Víctor Corchado se diplomó en Dirección de Cocina en la primera promoción de la ESHAEX (Mérida).

Posteriormente, se formó en diferentes restaurantes de primer nivel, como Atrio y Martín Berasategi, ambos con tres estrellas Michelín. Especializado en Innovación y Gestión de Restaurantes por el Basque Culinary Center (San Sebastián), ha ejercido como Chef Ejecutivo del Relais&Chateaux Can Faustino 5* (Menorca) y Hotel Bodega Valbusenda 5* (Zamora) entre otros, siempre dirigiendo el departamento de F&B junto a su pareja, la maitre y somelier Rocío Rey.
Ambos deciden en 2020 volver a Cáceres y poner en marcha su restaurante: Borona Bistró, que en apenas dos años se ha convertido en una referencia de la nueva cocina extremeña.

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