Daniel Sánchez Lospitao (Don Benito, 1998), que se ha convertido en la última edición de la Feria del Vino y la Aceituna (Iberovinac) en el mejor sumiller de Extremadura y confiesa que la sumillería es lo que le hace más feliz y aunque lo veo complicado sueña con un ser un día «el mejor de España».

Con apenas 23 años ha trabajado ya en prestigiosos restaurantes como el Gordon Ramsey de Londres o el Ambivium, que cuenta con una estrella Michelín, después de que con 18 años decidiese que quería volar libre y recorrer el mundo para aprender, formarse y algún día poder extrapolar todos esos conocimientos al negocio familiar.

Para él, la gastronomía y la restauración es algo que siempre ha llevado en las venas, ya que desde los 16 ha trabajado como extra los fines de semana o durante los veranos en el restaurante familiar.